Bahan - Bahan :

• 1 bonggol Brokoli 
• 3 pcs sosis Ayam Lada Hitam Soesari Rokerij
• 2-3 siung Bawang putih cincang
• Cabe merah besar (optional)
• Saus tiram
• Kecap manis
• Air
• Kaldu jamur
• Merica
• Garam secukupnya
• Air es (untuk merendam brokoli)

Cara Membuat :

1. Didihkan air dan beri sedikit garam, rebus brokoli yang sudah dibersihkan dan dipotong-potong. Rebus selama 60 - 90 detik saja, jangan kelamaan biar masih garing brokolinya. Angkat, tiriskan dan segera rendam di air es batu sampai brokoli tidak panas lagi. Angkat dan susun brokoli di piring, Sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum, masukan cabe, sosis yang sudah dipotong-potong dan masak sebentar. Beri saus tiram, kecap manis, masak sampai potongan sosis mekar.
3. Beri air secukupnya dan bumbui dengan kaldu jamur, merica dan garam secukupnya. Boleh ditambahkan gula bila suka manis.
4. Masak sosis dan sesuaikan rasa kuahnya, tuang sosis dan kuahnya diatas brokoli supaya kuahnya meresap ke brokolinya.
5. Brokoli & Sosis Saus Tiram, Siap dihidangkan!