Bahan-bahan :

Bahan Nasi Goreng Putih :

• 7siung bawang putih
• 10siung bawang merah
• 2sachet terasi
• minyak goreng secukupnya
• 1buah Sosis Ayam Lada Hitam
• 1sdm saus tiram
• 1sdm kecap asin
• 1/2sdm kecap ikan
• 1/2sdt kaldu ayam bubuk
• 1sdt gula pasir
• 1sdt lada putih
• 500gr nasi putih
• 1btg daun bawang

Bahan Nasi Goreng Merah :

• 5 cabai besar
• 5 cabai rawit merah
• Air secukupnya
• 500gr nasi putih
• 1btr telur
• 1/2sdm saus tiram
• 1/2sdm kecap asin
• 3sdm saus tomat (yang biasa dipakai untuk nasi goreng makassar)
• 1btg daun bawang
• 1/4sdt merica

Bahan Acar :

• 2 timun
• 1 wortel
• 5 siung bawang merah
• cabai rawit hijau (optional)

Bahan Lauk Tumpeng :

• 4 Sosis Ayam Lada Hitam
• 3ptg Smoked Chicken
• 2btr telur rebus
   

Cara Memasak :

Acar :

1. Potong dadu bahan acar
2. Rebus air sebanyak 250ml
3. Tambahkan 2sdm gula, 2sdm gula, dan 1sdt garam, masak hingga mendidih
4. Campurkan potongan bahan acar dengan larutan acar, aduk merata lalu sisihkan

Nasi Goreng Putih :

1. Haluskan 7 siung bawang putih, 10 siung bawang merah, 2 sachet terasi, dan minyak goreng secukupnya
2. Masukan 3sdm bumbu halus dan 1btr telur, lalu aduk hingga wangi
3. Tambahkan 1 buah Sosis Ayam Lada Hitam yang sudah dipotong kecil
4. Tambahkan 1sdm saus tiram, 1sdm kecap asin, 1/2sdm kecap ikan, 1/2sdt kaldu ayam bubuk, 1sdt gula pasir, dan 1sdt lada putih
5. Masukan 500gr nasi putih, aduk hingga merata
6. Campurkan 1btg daun bawang yang sudah diiris, aduk hingga merata lalu sisihkan

Nasi Goreng Merah :

1. Haluskan 5 cabai besar, 5 cabai rawit merah, dan air secukupnya
2. Masukan bumbu halus sisa dari nasi goreng putih dan bumbu halus cabai
3. Masukan 1btr telur dan aduk hingga merata
4. Tambahkan 1/2sdm saus tiram, 1/2sdm kecap asin, dan 3sdm saus tomat (yang biasa dipakai untuk nasi goreng makassar), aduk hingga merata
5. Masukan 500gr nasi putih, aduk hingga merata
6. Campurkan 1btg daun bawang yang sudah diiris, aduk hingga merata lalu sisihkan

Lauk tumpeng :

1. Susun nasi goreng merah dan putih menjadi nasi tumpeng
2. Potong 4 Sosis Ayam Lada Hitam sesuai selera, goreng dan tiriskan
3. Panaskan 3 Smoked Chicken, lalu sisihkan
4. Siapkan 2bh telur yang sudah direbus
5. Siapkan sambal (optional)
6. Semua lauk disusun dipinggir nasi tumpeng
7. Nasi Tumpeng Merah Putih siap disajikan